餐飲、金融以強者姿態重塑市場版圖，併購與高資產客層專屬服務激烈競爭，投資與消費格局迎來新一波變革。

全球企業併購潮依舊火熱，最新焦點落在美國連鎖三明治業者Potbelly被南方便利連鎖霸主RaceTrac以5.66億美元高價收購。Potbelly創立於1977年，擁有445間分店，這項併購案除讓Potbelly股價跳漲逾三成，也預示該品牌可望藉RaceTrac資源擴張至2000店規模。餐飲業近年來併購案湧現，2021年Restaurant Brands International（QSR）以10億美元買下Firehouse Subs，2023年私募巨頭Roark Capital更砸近百億美元收購Subway，展現連鎖經營者、投資方對美食速食市場的濃厚興趣。

Potbelly成長策略受看好，疫情後積極轉型，推出新菜色、加強數位銷售並招募加盟主。儘管美國速食行業整體來客量於今年第二季下滑1%，Potbelly同店銷售仍逆勢成長3%，在通膨壓力及消費者緊縮支出下顯得格外突出。有趣的是，消費者物價敏感度高漲，包括McDonald’s（MCD）等餐飲巨頭今年紛紛宣布部分套餐降價，力圖拉回流失的低收入客層，顯現市場競爭不僅在併購層面，同時牽動消費策略大幅修正。

同時，金融與財富管理業也積極升級服務。以印度為例，Bajaj Broking於孟買啟動Privé，鎖定超高淨值客戶群，推出客製化投資平台整合PMS、AIF、國際股市等專屬商品，由專屬經理人與專訪服務團隊打造頂級理財體驗。此舉不僅回應印度超富人口持續成長，也呼應全球金融業「高端化」競爭戰局，藉藉由提供專屬權益、投資機會與優化資產管理服務，積極拓展高資產市場版圖。

大者恒大的局勢，連串併購案與專屬高端客層商品推陳出新，反映消費金融領域強者競合趨勢。雖然速食與金融業面臨消費者支出壓縮、產品差異化挑戰，產業龍頭藉由資本運作與頂級服務創新，連續重塑市場格局。展望未來，業界普遍認為只要能掌握消費行為調整、精準資源整合，以及高值客戶服務需求，2024下半年至2025年全球消費金融與連鎖餐飲產業，仍將是併購、升級、差異競爭的主戰場，投資人與消費者都需密切關注新一波產業生態轉變與資本流向。

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