近日，豆府（2752）宣布2025年上半年財報，顯示其每股盈餘（EPS）達到6.85元，儘管面臨匯率波動的挑戰，展現出穩健的財務表現。根據最新數據，豆府上半年營業毛利達10.12億元，較去年同期增長11.66%，但因美元資產價值損失，稅後純益為1.83億元，年減9.3%。這一數據顯示，豆府在匯率波動下仍保持一定的盈利能力。

匯率影響與營運策略

豆府在第二季的營業毛利為4.95億元，年增10.37%，但由於台幣對美元匯率在單季內大幅上升超過10%，導致美元資產價值損失，影響了該季的財務表現。第二季稅後純益為8,017萬元，年減19%，每股純益為3元。儘管如此，豆府在實際營運中仍表現強勁，尤其在品牌拓展方面持續進行積極的展店策略。集團旗下品牌「韓姜熙的小廚房」在6月和7月分別於台北榮總、桃園華泰名品城以及台北Dream Plaza開設新店，將門店數增至20家。

市場反應與未來展望

豆府的積極展店策略引起市場關注，特別是在雙北地區的擴張，顯示出其對市場需求的敏銳把握。法人機構對豆府的展店策略普遍持正面看法，認為這將有助於提升其市場佔有率。儘管匯率因素對短期財務表現造成影響，但豆府的長期成長潛力仍被看好。未來，豆府將繼續關注匯率變動對財務的影響，並調整資產配置以降低風險。

後續觀察與風險管理

未來豆府的關鍵觀察點在於其如何應對匯率波動的挑戰，尤其是在美元資產管理方面的策略調整。此外，持續的展店計劃是否能如預期提升營收和市場佔有率，將是投資人關注的焦點。投資人需密切留意全球經濟環境變化對匯率的影響，以及豆府在資產管理和營運策略上的應對措施。

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