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減肥 就是減少體脂肪，
但是 脂肪最後去了哪裡？
減肥是要減少體脂肪，
並不是只要減輕體重就好。
那麼，減掉的體脂肪究竟去了哪？
問大家一個問題：“減肥中減掉的脂肪去了哪？”
新南威爾斯大學（University of New South Wales）
教授安德魯·布朗（Andrew Brown）
與活躍于ABC電視臺科學節目的物理學家魯本·米爾曼（Ruben Meerman），
在世界五大醫學期刊之一《英國醫學期刊》（British Medical Journal）
上對這個問題做出了回答。
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被減掉的脂肪
最後竟然是變成 二氧化碳 和 體液...
隨著肥胖人口的增加，
世界各地的人們都對減肥和健身高度關注。
然而，布朗教授和米爾曼卻表示，
即便是相關專家，
對於體重減輕時脂肪代謝方面的知識也很混亂，
無知到令人吃驚的程度。
他們分別向50位醫生、
50位營養師和50位私人教練（共150人）詢問“減少的脂肪去了哪兒”這個問題，
絕大多數人認為脂肪轉化成了能量或是熱量，
小部分人則認為脂肪的代謝物會隨糞便排出體外，或是變成肌肉。
我們的脂肪細胞中儲存著中性脂肪。
因此，從生物化學的角度來說，
如果單純希望通過減重減少脂肪，
只需要代謝掉脂肪細胞中儲存的中性脂肪即可。
中性脂肪的來源是一日三餐中過剩的碳水化合物和蛋白質。
這些物質經過轉換，儲存于脂肪細胞的脂肪滴中。
攝取的過多的脂肪也會在經過分解、吸收後，
重新變成脂肪儲存起來。
中性脂肪由碳、氧、氫組成，
代謝掉儲存的脂肪（把中性脂肪轉化為能量）後，
產生的代謝廢物是水和二氧化碳。
二氧化碳會隨我們的呼吸排出。
水分則以尿液、汗液和眼淚等體液的形式排出。
也就是說，對於“減掉的脂肪去了哪”這個問題，
正確回答是“二氧化碳和體液”。
脂肪代謝後，有 84％隨呼吸排出，
其他 16％ 變成尿液、汗液、淚液...
完全氧化1個中性脂肪分子需要借助許多酶和生化過程，
解釋起來非常繁瑣，為此，作者進行了如下的簡化歸納。
首先，中性脂肪被氧化後，將轉化成二氧化碳、水和能量。
轉化的化學反應式為“C55H104O6（甘油三酯分子）+78O2→55CO2+52H2O+energy”，
由此推算，消耗10kg脂肪需要吸入29kg的氧氣，
生成的二氧化碳為28kg，水為11kg。
但僅根據這個化學反應，並不清楚10kg脂肪在不同路徑排出的比例。
布朗與米爾曼根據質量守恆定律，計算了生成物的重量。
結果顯示，在體重減輕的過程中，
減掉的脂肪中有84％經由我們的呼吸排出、
16％通過尿液、汗液、淚液或是其他體液等形式排出。
二氧化碳由肺部排出，
這就意味著脂肪的燃燒並不等於釋放能量，而是呼氣。
也就是說，減掉的10kg脂肪中，
8.4kg會經由肺、以二氧化碳的形式呼出，
其餘1.6kg則轉化為水，進入尿液、汗液、淚液及其他體液被排洩出去。
減重的關鍵 仍然是「運動」
要想1個月減掉1kg，需要慢跑21小時...
那麼，加大呼吸體重就能減輕體重嗎？答案當然是“No”。
過度的呼吸會導致呼吸深快（Hyperpnea），
可能造成頭暈、心悸和意識喪失。
減肥關鍵還是要靠運動。
運動時，身體需要從體內帶走更多的二氧化碳，
自然會加快呼吸。
舉例來說，體重70kg的成年人整天坐著不動，
1天呼出的二氧化碳約為200g。
通過運動，這個數字自然會增加，慢跑1小時，
代謝率將增加7倍，
從體內多帶走約40g二氧化碳。
減少10kg體脂肪是一個遠大的目標，
一般人還是先來思考如何減少1kg的體脂肪吧。
1天慢跑1小時可多呼出40g二氧化碳，
簡單計算，要想1個月減掉1kg體脂肪，
需要慢跑21次。
即使速度較慢，跑21小時的總距離也將達到150～200km，
運動量相當於專業運動員。
可見吃進來的脂肪想要排出去有多麼困難。
歸根結底，減肥 還是必須減掉多餘的脂肪
堅持運動的習慣仍然是關鍵...
一般來說，減肥見效明顯的是最初的2～3個月，
由此也可以看出每天累積的重要性。
提高起始的基礎代謝率掌握著減肥的關鍵，
因此，養成能夠堅持下去的習慣十分必要。
不過，只要每天堅持運動，
減掉脂肪的可能性自然就會增加。
過度限制攝入的熱量在一定程度上可以減輕體重，
但是，要想擁有優美的體型，
歸根結底，還是必須減掉多餘的脂肪，增加肌肉。
相信大家都明白這個道理，
每天進行適量運動，
攝取營養均衡的飲食才是最值得推薦的減肥方法。
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