🔸築間(7723) 盤中上漲，股價續強關注餐飲復甦題材

築間(7723) 截至中午報價 22.75 元，上漲 4.36%，盤中維持偏強表現，成為觀光餐旅族群中的焦點個股。市場關注公司在多品牌與門店結構調整後，營運虧損已有明顯收斂的方向，搭配火鍋與中式餐飲的聚餐需求題材，成為今日買盤留意的主軸。目前機構預估今年每股虧損 5.04 元，暫時仍在虧損階段，現階段無適用的前瞻本益比可做對照。

🔸築間(7723) 技術面與籌碼面觀察

技術面來看，股價近期站上周線與月線，短中期結構轉為偏多格局，先前技術指標如MACD與日、週KD同步走揚，顯示多方動能有逐步轉強跡象。籌碼面部分，外資與主力在近兩個交易日同步呈現買超，推升股價自18元附近緩步墊高，短線資金回流意味增強。後續觀察重點在於股價能否穩守短期均線與近期法人買超成本區，一旦量縮守穩，對多方續攻將較為有利。

🔸築間(7723) 公司業務與後續營運觀察

築間(7723) 為國內觀光餐旅族群中，以連鎖火鍋為核心的餐飲集團，旗下擁有「築間」、「繪馬別邸」、「紫木槿韓國烤肉」等多個品牌，主打中高單價聚餐市場。公司持續推進多品牌策略，布局麻辣火鍋、酸菜魚與其他中式餐飲，藉分眾市場降低單一品類波動風險。營運數據上，2026年4至8月單月營收年增率均為負值，但8月營收月增約一成一，並創下近六個月新高，顯示在前期低基期後有逐步回升跡象。後續市場將關注門店調整成效、新品牌來客數與同店營收改善速度，以及餐飲景氣與成本變化對虧損收斂節奏的影響。

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CMoney 研究員

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