大約十年前，氣泡水銷量開始暴增，各種風味的氣泡飲料在超市與賣場隨處可見。然而，隨著消費者對氣泡飲料感到疲乏，這個氣泡時代似乎正在畫下句點。如今，從 Liquid Death 到 Surfside 等無氣泡飲料正逐漸成為市場焦點。諮詢公司 AlixPartners 美洲消費品總監 Randy Burt 表示，與幾年前相比，酒精與非酒精飲料市場的成長動能與消費者興趣，正明顯轉向無氣泡產品。

硬梳打銷量衰退，預調雞尾酒成市場新寵

雖然氣泡飲料不會完全消失，但隨著 Z 世代越來越傾向選擇無氣泡飲品，飲料大廠也將創新重心轉移至此，導致氣泡飲料的成長明顯放緩。在酒精飲料類別中，根據市場研究公司 Circana 的數據，截至 4 月 26 日的 52 週內，包含 White Claw 在內的麥芽硬梳打銷量較前一年同期下滑 1.1%。相較之下，即飲預調雞尾酒的銷量在同期卻大幅成長 46.4%，主要受惠於 Surfside 以及 百威英博(BUD) 旗下 Cutwater Spirits 等品牌的強勁推動。

Z世代追求健康嘗鮮，無氣泡飲品消除胃脹氣

這波從氣泡轉向無氣泡飲品的風潮，主要由 1997 年至 2012 年出生的 Z 世代所帶動。相較於年長世代對特定啤酒品牌的忠誠度，年輕消費者更樂於嘗試新產品。Circana 酒精飲料執行副總裁 Scott Scanlon 指出，Z 世代在酒精消費上展現出多變性，如今更傾向選擇最新推出的飲品。此外，許多消費者認為氣泡水偏酸性，大量飲用可能損害牙釉質，且容易引發胃脹氣與打嗝，使得強調健康的無氣泡茶飲成為快樂時光的新首選。

無氣泡需求爆發，波士頓啤酒(SAM)卡位

酒精飲料正引領這波無氣泡趨勢，其中 Surfside 硬冰茶自 2022 年推出後迅速崛起，成為美國成長最快的酒精品牌。Surfside 執行長 Clement Pappas 表示，市場對無氣泡即飲產品有著龐大的壓抑需求，許多女性消費者也因為討厭氣泡帶來的脹氣感而轉向該品牌。隨著這波趨勢發酵，百威英博(BUD) 旗下的 BeatBox 需求暴增，而 波士頓啤酒(SAM) 也推出 Sun Cruiser 積極搶攻市占率，進一步提升了無氣泡飲品的市場地位。

Celsius(CELH)擴展產線，搶攻無氣泡商機

在非酒精領域，儘管 百事可樂(PEP) 的 Poppi 等部分氣泡飲料仍有需求，但市場格局正悄悄改變。能量飲料品牌 Celsius(CELH) 今年擴大了無氣泡產品線，以迎合 Z 世代對健康的關注。Celsius(CELH) 品牌長 Kyle Watson 表示，許多年輕人並不喜歡氣泡口感，無氣泡產品喝起來更順口，非常適合搭配餐點。此外，風味水品牌 Hint 也積極重塑形象，期待能搭上這波消費者遠離氣泡飲料的順風車，帶動整體業績成長。

百威英博(BUD)穩居啤酒霸主，積極多角化經營

百威英博(BUD) 是全球最大的啤酒製造商，以 EBITDA 衡量也是全球前五大消費品公司之一。公司由比利時英博與美國安海斯-布希合併而成，並在收購 SABMiller 後，掌握了全球銷售前十大啤酒品牌中的五個，擁有 18 個零售額超過 10 億美元的品牌。最新交易日中，百威英博(BUD) 股價收在 83.45 美元，上漲 0.09 美元，漲幅為 0.11%，單日成交量達 122萬5463 股，較前一日變動幅度為 -9.66%。

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