知名連鎖牛排館 Outback Steakhouse 母公司 Bloomin' Brands(BLMN) 公布最新季度財報，儘管面臨同店銷售持平的挑戰，但客流量數據出現驚喜，創下2021年以來首度正成長。公司管理層宣布將於2026年投入5000萬美元推動轉型計畫，並致力於提升服務品質與餐廳改裝，力求在競爭激烈的休閒餐飲市場中突圍，以下為投資人整理最新營運重點。

客流量睽違三年轉正且表現優於同業

Bloomin' Brands(BLMN) 第四季度總營收達到9.75億美元，較去年同期的9.72億美元微幅成長。雖然美國地區同店銷售持平，但關鍵的客流量（Traffic）指標卻逆勢成長50個基點（0.5%）。其中，主力品牌 Outback Steakhouse 的客流量更是成長了90個基點，表現優於整體產業水準190個基點，這也是該品牌自2021年第四季以來，首度實現客流量正成長。執行長 Michael Spanos 指出，這一季的表現反映了營運改善的初步成果，尤其是在高通膨環境下，消費者仍願意買單。

投入5000萬美元優化服務與菜單

為了延續成長動能，Bloomin' Brands(BLMN) 宣布2026年將啟動約5000萬美元的轉型投資計畫。策略重心放在提升顧客體驗，包括優化菜單與服務模式。公司計畫在尖峰時段將每位服務生負責的桌數降至4桌，藉此提升服務的專注度與互動品質。此外，去年11月推出的新牛排產品線與「Aussie 3-Course」超值套餐策略奏效，成功吸引約60%的顧客選擇較高價位的餐點，有效提升了顧客滿意度與回購意願。

2026年財測與成本通膨挑戰

展望2026年，Bloomin' Brands(BLMN) 預估美國同店銷售成長率將介於0.5%至2.5%之間，調整後每股盈餘（EPS）目標為0.75至0.90美元。然而，成本壓力仍是主要風險，公司預期商品通膨率將達4.5%至5.5%，其中牛肉成本漲幅可能達到高個位數，勞動力成本則預計上漲3%至3.5%。財務長 Eric Christel 表示，公司將透過生產力提升計畫節省約3000萬美元成本，並持續進行債務減免，同時目標在2028年前完成幾乎所有 Outback 門市的改裝工程。

Bloomin' Brands(BLMN) 是一家全球知名的休閒餐飲公司，旗下擁有 Outback Steakhouse、Carrabba's Italian Grill、Bonefish Grill 和 Fleming's Prime Steakhouse and Wine Bar 等多個品牌。公司採取直營與加盟並行的模式，主要營收來自美國市場，同時在巴西、韓國及亞洲其他地區亦有布局。

個股資訊：收盤價：5.7100美元 漲跌：-0.16美元 漲跌幅：-2.73% 成交量：5,938,140股 成交量變動：+89.28%

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