根據美國運輸統計局（Bureau of Transportation Statistics）最新公布的數據，一月份咖啡價格出現顯著飆升。其中，烘焙咖啡價格較前一年同期大漲 17.1%，即溶咖啡的漲幅更達到 26.1%。

相較於同期間整體核心通膨率僅年增 2.5%，咖啡產品的價格漲幅遠高於平均水準，顯示該項大宗商品的通膨壓力極為嚴峻，成為近期市場關注的焦點數據。

巴西與越南氣候異常重創全球產量

造成這波咖啡價格跳漲的主因，在於全球供應鏈遭受嚴重打擊。主要咖啡生產國巴西與越南接連面臨收成不佳與氣候異常的干擾，導致全球供給量大幅縮減。

受到產地供應吃緊的影響，咖啡期貨價格已被推升至歷史新高或接近歷史紀錄的水準，原料成本的劇烈波動正直接衝擊下游市場。

關稅政策與運輸成本推升市場波動

除了氣候因素外，政策風險與營運成本上升也是推升價格的關鍵。美國針對主要咖啡出口國實施的新關稅政策，疊加海運費用與勞動力成本的上揚，進一步加劇了價格壓力。

此外，市場上的投機性交易活動也加大了價格波動幅度，使得咖啡市場在供應短缺與成本堆疊的雙重影響下，呈現劇烈震盪的走勢。

供應鏈成本壓力考驗大型餐飲股獲利能力

咖啡價格的高漲將直接影響相關企業的利潤空間，投資人需密切留意相關個股在成本控管與轉嫁能力的表現。名列觀察名單的企業包括連鎖咖啡巨頭星巴克(SBUX)、快速成長的 Dutch Bros(BROS) 以及瑞幸咖啡(LKNCY)。

此外，大型餐飲與食品集團如麥當勞(MCD)、擁有 Costa Coffee 的可口可樂(KO)、擁有 Tim Hortons 的 Restaurant Brands International(QSR)、雀巢(NSRGY)、J.M. Smucker(SJM)、Keurig Dr Pepper(KDP)、卡夫亨氏(KHC) 以及 Krispy Kreme(DNUT) 等公司，也都可能受到原料價格波動的影響。

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