餐飲集團 Ark Restaurants (ARKR) 公布最新季度財報，儘管面臨佛羅里達州與紐約州氣候不佳的逆風，公司仍透過營運效率優化繳出優於去年同期的獲利表現。管理層指出，隨著拉斯維加斯業務展現韌性，加上重點翻新項目即將完工，預期現金流壓力將在四月後顯著緩解。

嚴控成本助調整後EBITDA優於去年同期

Ark Restaurants (ARKR) 財務長 Anthony Sirica 表示，本季調整後 EBITDA（稅前息前折舊攤銷前獲利）較去年同期增加約 15 萬美元，顯示成本控管策略奏效。資產負債表方面，公司目前持有現金約 900 萬美元，債務則維持在 300 萬美元的水準，整體財務結構未有重大變動。

執行長 Michael Weinstein 強調，公司正持續提升營運效率，並未採取大幅漲價策略。財報顯示，本季銷售成本下降 270 個基點，薪資成本亦下降超過 300 個基點，這些數據佐證了公司在營運管理上的優化成果，而非單純依賴轉嫁成本給消費者。

拉斯維加斯營運優異抵銷佛州天氣衝擊

儘管拉斯維加斯大道的整體人流下滑約 11%，Ark Restaurants (ARKR) 在當地的營運表現卻逆勢突圍，成為本季亮點。然而，佛羅里達州與紐約州市場則受到劇烈天氣影響，部分全方位服務餐廳在寒流期間營收一度下滑 40%。

管理層坦言，佛羅里達州近期遭遇攝氏 7 度（華氏 45 度）左右的低溫，嚴重影響顧客上門意願。此外，布萊恩公園（Bryant Park）的活動業務雖受訴訟干擾，但近期簽約量已開始回升，預期今年該據點的企業與社交活動營收將優於去年。

新據點開幕將帶動現金流顯著改善

關於投資人關注的現金流狀況，Weinstein 解釋，近期現金支出較高主要源於「America」餐廳的翻新工程以及布萊恩公園的訴訟費用。隨著位於紐約紐約酒店（New York-New York Hotel & Casino）內的「America」新設施預計於四月開幕，相關資本支出將告一段落。

管理層預期，一旦工程完工且新據點投入營運，公司的現金部位將開始改善。此外，針對麥多蘭（Meadowlands）賭場項目的潛在機會，公司正密切關注立法進展，若能在今年十一月順利將公投案排入議程，將成為未來營運的重要催化劑。

法人關注成本控管與潛在天氣風險

在財報會議中，分析師主要聚焦於利潤率改善的可持續性及天氣因素對客流量的衝擊。針對成本下降是否源於菜單價格調漲，管理層澄清主要歸功於效率提升而非漲價。雖然佛羅里達州的營收年減約 10% 至 13% 造成利潤率受壓，但公司對訴訟案進展持審慎樂觀態度，並將持續尋求在拉斯維加斯的擴張機會。

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