美國衛生及公共服務部近期發布了最新的膳食指南，強調原型食物與蛋白質攝取的重要性，同時建議減少糖分與高度加工食品的攝取。新指南建議每日蛋白質攝取量應從原本的每公斤體重0.8公克，大幅提升至1.2到1.6公克。這項政策轉變對於作為肉品大廠的泰森食品(TSN)而言，無疑是極具正面效益的消息。隨著官方政策鼓勵提高動物性與植物性蛋白的攝取，市場預期將直接帶動相關產品的需求成長，為該公司帶來長期的營運順風。

雞肉業務需求強勁抵銷牛肉市場逆風

泰森食品(TSN)的主要營收來自牛肉、豬肉與雞肉三大部門。儘管牛肉業務目前受到歷史性低點的牛隻飼養量與價格飆漲影響而面臨壓力，但雞肉業務卻展現強勁成長。根據2026會計年度第一季的數據顯示，雞肉銷量較前一年同期成長3.7%，相比之下牛肉銷量則下滑7.3%。美國農業部預測，到2030年，家禽將佔美國人均肉類消費量的50%左右。此外，新的膳食指南還將影響供應近3,000萬名學童餐點的全國學校午餐計畫，隨著法規落實，泰森食品(TSN)在雞肉市場的領導地位將更具優勢。

去除人工添加物優化產品成分符合健康趨勢

除了受惠於蛋白質需求增加，泰森食品(TSN)在應對「減少高度加工食品」的趨勢上也早有佈局。針對新指南建議避免攝取人工香料、石油基合成色素及人工防腐劑，該公司已在調理食品部門進行改革。泰森食品(TSN)已於2025年初將其美國品牌產品中的石油基合成色素全數移除，並宣布計畫在2025年底前，移除產品中的高果糖玉米糖漿、三氯蔗糖及二氧化鈦等添加物。公司副總裁指出，簡化產品標籤並使用一般家庭常見的成分，正是為了滿足消費者對健康飲食的期待。

目前本益比估值處於合理區間

從股價表現觀察，儘管泰森食品(TSN)近期股價有所回升，但距離其歷史高點仍有約34%的跌幅。雖然牛肉業務仍面臨挑戰，但在新膳食指南驅動消費者行為改變及政府採購計畫的支持下，雞肉需求的成長趨勢幾乎已成定局。若消費者開始更頻繁地檢視營養標籤，其致力於成分單純化的調理食品業務也將受惠。目前泰森食品(TSN)的股價約為分析師預估2026會計年度盈餘的17倍，對於尋求參與蛋白質消費成長趨勢的投資人而言，這是一個估值相對合理的觀察標的。

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