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這個冬天，Palm Beach因華爾街的活動而熱鬧非凡。作為南佛羅里達的居民，我對這個地區十分熟悉。近年來，許多華爾街公司，包括高盛和Citadel，在Palm Beach縣設立了重要據點，形成了所謂的「華爾街南」。今年冬天，當地人告訴我，島上的活動比以往更早開始，餐廳在假期前幾週就已滿座，金融界人士的角色尤為明顯。Mary Lou's的合夥人Alex Melillo表示：「我們從未見過這個季節島上如此繁忙。」
Buccan：現代風格吸引金融專業人士
Buccan是Palm Beach的一家現代餐廳，以其國際化的用餐風格而聞名，吸引了許多當地居民和來訪的專業人士。餐廳提供創新的分享式菜餚，菜單隨季節變化，但經常有如hamachi tiradito和豐富的義大利麵等招牌菜。這裡的晚餐通常會延長，隔壁的Imoto則是Buccan的姐妹餐廳，提供現代化的壽司選擇。
Cucina：夜生活的首選地點
Cucina是Palm Beach的夜生活熱點，吸引了眾多尋求樂趣的遊客和當地居民。這裡的晚餐常常因音樂而延長，專業燈光隨著DJ的節拍變化，讓這裡成為社交活動的中心。忙碌的夜晚，這裡聚集了大量的Palm Beach社會名流和外地專業人士。
Estiatorio Milos：地中海海鮮的頂級選擇
Estiatorio Milos今年初在West Palm Beach開業，帶來了地中海海鮮的頂級美味。餐廳擁有明亮的裝潢，提供新鮮的魚類和著名的Milos薯片——薄切的西葫蘆和茄子，輕炸後無法抗拒。
La Goulue：法式經典吸引商務客
La Goulue是Palm Beach的熱門法式餐廳，提供法式經典菜餚，吸引了穩定的當地居民和冬季遊客。這裡適合家庭聚餐和商務宴會，成為金融和商業客戶的可靠選擇。
Le Bilboquet：冬季遊客的法式首選
Le Bilboquet自2021年在Palm Beach開業以來，一直是冬季遊客的法式首選。餐廳提供招牌菜如Cajun雞肉和金槍魚塔塔，適合長午餐和悠閒晚餐。餐廳發言人表示，這個季節他們見證了金融和商業社群的強勢出現。
Mary Lou's：金融界的夜生活熱點
Mary Lou's是今年開業的夜生活熱點，以其獨特的氛圍和高檔的環境吸引了眾多金融界人士。合夥人Melillo表示，這個季節的活動比以往更早開始，主要由來訪的金融和企業客戶推動。
The Polo Room：阿根廷風味的餐飲體驗
The Polo Room是Palm Beach島上本季最受矚目的新餐廳，由國際知名馬球選手Nacho Figueras領銜，提供阿根廷風味的菜餚。餐廳的裝潢充滿馬術風格，吸引了當地居民和冬季遊客的關注。Palm Beach Illustrated的總編輯Daphne Nikolopoulos表示，這裡的食物尤其出色，特別是餡餅和牛排，以及Figueras家族的巧克力慕斯甜點。
