Cracker Barrel Old Country Store, Inc.(CBRL)近日在財報會議中公布，預計至2026年將達成70億至110億美元的調整後EBITDA目標。公司總裁兼CEO Julie Masino表示，面對銷售下降5.7%的挑戰，公司將透過專注於食物及顧客服務、追求成本節省等策略，改善營運表現。公司已恢復先前的內部流程，並進行管理層和廚房人員的再訓練，並任命Doug Hisel為高級副總裁，負責店舖營運。

營收下降與成本上升壓力

Cracker Barrel在2026財年第一季度的總營收為7.972億美元，較前一年同期下降5.7%。高級副總裁兼CFO Craig Pommells指出，商品成本、勞動力及營運費用的增加是影響營收的主要原因。儘管如此，公司調整後的管理費用改善了120個基點，主要因為降低了獎勵性薪酬。

2026財年展望與成本削減計畫

公司預計2026財年的總營收將達到32億至33億美元，並將商品和時薪通膨預測分別維持在2.5%至3.5%和3%至4%。調整後的EBITDA預計為70億至110億美元。公司加速成本削減計畫，預計年度管理費用將節省2億至2.5億美元，並將在第二至第四季度減少廣告支出約1.2億至1.6億美元。

餐廳與零售營收表現

第一季度餐廳營收達6.506億美元，同店餐廳銷售較前一年同期下降4.7%，客流量下降7.3%。外帶銷售占餐廳銷售的18.1%。零售營收為1.466億美元，同店零售銷售下降8.5%。調整後的EBITDA為720萬美元，每股攤薄後調整後收益為-0.74美元。

市場分析與風險評估

分析師對於Cracker Barrel的客流量下降、成本控制及促銷活動的有效性表示關切，整體語氣略顯負面。管理層則保持謹慎樂觀的態度，強調對營運變革的信心，但也承認面臨逆風和品牌挑戰。管理層指出，宏觀經濟和行業逆風、客流量波動及營運變革的執行挑戰是主要風險，並強調將透過成本節省和重組來減輕風險。

總結

在銷售下滑、客流量負增長及成本上升的挑戰下，Cracker Barrel採取了領導層調整、流程回滾及專注於食物品質和顧客服務的策略。同時，公司正實施積極的成本削減和更具針對性的行銷策略。儘管下調了2026財年的營收和調整後EBITDA預期，管理層對於這些措施最終能夠帶領Cracker Barrel回到成長軌道並為股東創造價值充滿信心。

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