麥當勞(MCD)將於2026年1月1日開始，全面提升其全球加盟標準，強調價值領導力，以吸引預算有限的消費者。麥當勞全球加盟、高級副總裁Andrew Gregory在一份備忘錄中表示，新標準旨在確保每家餐廳在顧客體驗中提供一致且可靠的價值。這些加盟標準規範了麥當勞經營者應如何管理餐廳，未遵守標準的加盟商可能面臨懲罰，例如無法開設新餐廳，甚至終止加盟資格。

加盟商定價將接受全方位評估

在新的標準下，麥當勞將「全方位評估」加盟商的定價決策，確保其提供的價值符合公司預期。Gregory指出，這一策略允許加盟商根據當地市場洞察，調整餐廳的價值呈現方式。這項變革是在麥當勞美國總裁Joe Erlinger上月要求業主加強推廣價值商品後推出的。

餐飲業界價值競爭激烈

整體餐飲業界紛紛押注於價值策略，希望吸引預算有限的顧客。然而，過度的折扣可能侵蝕利潤，業者必須在維持客流量與長期盈利之間取得平衡。過去一年多來，麥當勞報告顯示低收入消費者的消費減少，光顧次數也下降。為了吸引顧客回流，麥當勞在美國及法國、德國等主要市場推出了價值菜單。

高收入消費者轉向速食

這些努力已經顯現成效，麥當勞成功逆轉同店銷售下滑，並吸引更多高收入消費者轉向速食。不過，麥當勞執行長Chris Kempczinski表示，消費者的壓力短期內不會消失。「我們對美國及主要國際市場消費者的健康狀況仍持謹慎態度，預計這些壓力將持續到2026年以後。」

加盟商與總部關係緊張

麥當勞的標準變革可能引發美國加盟商的不滿，他們與總部的關係已經緊張。一個獨立的麥當勞經營者倡議團體曾要求公司提供財務支持，以確保加盟商的折扣策略可持續。幾年前，新的加盟商評分系統就曾引發不滿，部分經營者認為這會在緊張的勞動環境中疏遠員工。

投資工具助提升價值體驗

除了更新加盟標準，麥當勞也投資於工具，幫助加盟商在當地市場中提升價值。麥當勞美國餐廳營運長Mason Smoot在給美國加盟商的備忘錄中表示，儘管業主/經營者仍可自行設定價格並做出反映當地市場差異的決策，但公司已加強個人對價值領導力的責任，並提供經核准的定價顧問、工具及其他支持，提升各個訂餐點的顧客體驗。

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