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星巴克(SBUX)近日宣布，其咖啡外送業務在2025財年達到10億美元營收，顯示出該業務的強勁增長潛力。根據公司高層透露，星巴克(SBUX)在第四季度的外送銷售額較前一年同期增長近30%。這一成長反映了星巴克(SBUX)在美國市場的業務轉型，特別是在過去七個季度同店銷售下降後的回升。
美國市場外送業務的拓展
星巴克(SBUX)早在十年前就開始測試外送服務，但其推廣速度較其他餐飲公司慢。直到2020年，星巴克(SBUX)才透過Uber Eats在全美推出外送服務，2023年加入DoorDash，去年則與Grubhub合作。如今，絕大多數星巴克(SBUX)自營的美國咖啡店都提供外送服務。
美國消費者接受度較低
相比中國等市場，美國消費者對咖啡外送的接受度較低。這是因為美國的星巴克(SBUX)提供得來速和手機訂購選項，這些選項提供了類似的便利性而無需支付外送費用。星巴克(SBUX)指出，外送訂單的平均金額幾乎是店內交易的兩倍，超過40%的外送訂單包含食物，這可能是為了抵消較高的外送費用。
外送市場的穩定需求
儘管餐飲支出因消費者面臨較高成本而放緩，但食物外送的銷售並未出現同樣的下滑。折扣和促銷活動幫助第三方應用程式留住客戶，並且這些應用程式也開始涉足新類別，如酒類和雜貨外送，進一步擴大了市場需求。
