武漢肺炎疫情尚未獲得控制，
網路卻開始流傳許多飲食偏方，
包括吃維他命C、喝很濃的大蒜水，
或者是喝紅茶與普洱茶等。
《食力》提醒您，武漢肺炎目前還沒有疫苗也無專治藥物，
只能採支持性療法，

動植物防疫檢疫局（防檢局）
2020 年 2 月 3 日表示，
家畜衛生試驗所通知，
雲林縣東勢鄉一間主動通報的黑羽土雞場
確診為 H5N2 亞型高病原性禽流感，
並依標準作業程序撲殺了 12,262 隻（8週齡）雞隻，

隨著節慶將至，
拜訪好友時總得帶上一些伴手禮，
而象徵「平安」的「蘋果」
絕對是最適合又健康的安全牌！
近幾年也開始出現一些送禮專用、
上面帶有「新年快樂」、

喝瓶裝水沒什麼稀奇了，
如果把水和包裝一起吃下肚那會是什麼樣的情況？
英國倫敦 3 位工業設計學系學生
為了減少長期以來塑膠瓶對於環境造成的影響，
而發明了「可以吃」的環保水包 Ooho，
外部包裹著薄膜的水包，

其實要製作好品質的三合一咖啡，
與罐裝、冷藏咖啡相同
都是從咖啡豆品質開始把關，
製作從生豆挑選、烘豆、研磨、萃取，
萃取濃縮的咖啡液
經由加工乾燥製作成即溶咖啡，

農曆七月拜拜一過，
祭祀的水果放沒多久就過熟而開始腐敗？
其實這一切現象的背後可都是有科學原因可循的！
除了燃燒線香的問題外，
放置環境的溫度與採買時的挑選環節
都可能讓水果不耐放。

從第一包泡麵「生力麵」在台灣上市以來
已過了近 50 年，
但關於泡麵的謠言、誤解仍然不斷在社會上流傳，
究竟關於泡麵的疑慮有哪些是真、哪些是假呢？
《食力》一次「工吼哩哉」！

熱騰騰的熱湯和料理在冬季最受歡迎，
坊間小吃店、攤販常使用美耐皿容器承裝食物，
不過美耐皿在高溫或受損而有刮痕時，
可能會有三聚氰胺釋出的疑慮，
台中市政府衛生局 2017 年針對美耐皿容具
執行抽查研究調查計畫，

2018 年 3 月曾發生有廠商回收包裝飲用水空瓶，
將空瓶清洗再充入簡易過濾處理的自來水，
成品裝箱銷往小吃部、餐館、酒店等地的食安事件，
顯示包裝飲用水雖然方便飲用，
但對於其安全衛生問題仍須謹慎注意。

董氏基金會表示，
美國心臟協會建議 2～18 歲
每日添加糖攝取不超過 25 公克，
但調查市面上的能量飲料，
其中竟有近半數只要喝 1 罐就超標！
然而多項研究早已指出，