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(圖/shutterstock)
作者：林芷揚
咖啡是很多人每天的必需品，
但是喝咖啡到底好不好？
國外研究顯示，每天喝 3到 5杯咖啡
可以降低死亡率，還能減少罹患糖尿病、
心血管疾病、神經系統疾病(比如帕金森氏症)的風險。
營養師指出，咖啡確實有助抗氧化和降低疾病風險，
但是無論有無咖啡因，都不能取代開水，
以下3個小祕訣提供給大家，
正確喝出咖啡的好處！
趕快來看看...
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咖啡豆富含營養 降低胰島素阻抗
美國全國公共廣播電視台(NPR)報導，
哈佛公共衛生學院(Harvard School of Public Health)的研究顯示，
天天喝 3到 5杯咖啡的人，
死亡率比不喝咖啡的人減少了 15%，
而且就算喝的是無咖啡因的咖啡，一樣有這個好處。
研究還指出
咖啡有助減少胰島素阻抗和發炎。
這項研究已經刊登於《循環》(Circulation)期刊。
研究員表示，目前還不確定為什麼咖啡有這些好處，
推測是因為咖啡豆富含各種營養素和植化素，
而不是咖啡因的關係。
此研究的對象包含 16.7萬名女性和4萬名男性。
喝咖啡 3祕訣 營養師教聰明喝
新光醫院營養師夏子雯表示，
咖啡豆含有綠原酸等抗氧化的效果，適量喝咖啡沒問題。
但是，民眾也不能忽略咖啡因的危害，
過量攝取反而不健康。
夏子雯營養師提供喝咖啡的 3個祕訣，民眾趕快學起來！
祕訣一／每天 1至 2杯剛剛好
每日的咖啡飲用量，不應超過每天水分建議量的1/5。
個人的體重乘以 30c.c.就是每天應該攝取的水分，
以一個50公斤的人來計算，
每日基本應攝取 1500c.c.水分，
咖啡的飲用量最好就別超過 300c.c.，
還是要以喝水為主。
不過，每個人對咖啡的耐受性都不同，
民眾可以視情況調整，如果喝的是無咖啡因咖啡，
一天最多可以喝到 2杯。
整體來說，每天喝1至 2杯咖啡較適量。
祕訣二／飯後1小時再喝咖啡
關於喝咖啡的時機，首先是空腹別喝黑咖啡，
因為咖啡因會刺激食道下端的擴約肌，使之容易鬆弛，
進而引起大量胃酸分泌或胃食道逆流。
如果是選擇加鮮奶(建議選擇低脂或脫脂)的拿鐵，
就不需太過擔心。另外，
咖啡中的單寧酸會影響鐵質的吸收，
因此飯後不要馬上喝咖啡，
建議間隔 1小時再喝比較好。
祕訣三／砂糖適量別貪多
世界衛生組織(WHO)建議，
每天攝取的精製糖熱量，應低於總熱量的 5%。
如果以每天攝取 2000大卡熱量計算，
最多只能攝取 25公克的精製糖(每公克糖含 4大卡熱量)，
民眾喝咖啡如果有加糖，要注意控制用量。
另外，果糖球為高果糖糖漿，
比砂糖更容易增加血中三酸甘油脂含量，
使用時要特別注意。
未經授權，請勿侵權
責任編輯：Luke
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