我在目前任職的大學醫院中，

開設了日本第一個

稱為「便祕門診」的專科門診。

對腸道毛病感到煩惱的患者非常多，

多到甚至初診預約就得等上好幾年。

而且近年來除了女性外，

發生便祕問題的男性也不在少數。

嚴重便祕或大腸激躁症等問題，

的確需要醫師診斷，

但若不是這類的情況，

就能用每天一碗「長壽味噌湯」，

好好地照顧腸道。

 

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消除便祕的重點，

就是促進腸道蠕動。

如果蠕動旺盛，排便就能順暢，

可是一旦蠕動變慢，

腸道內部就會停止流動，

壞菌也就開始增加。

蘋果醋的醋酸，

便是一種能促進腸道運作的成分。

 

此外，整頓腸道環境的好菌

最愛的膳食纖維、發酵食品、寡糖，

「長壽味噌湯」裡全部都有。

腸道環境若能改善，

以往每天煩惱的不適就會日漸消失。

如此一來，

心情放鬆、笑容滿面的日子就會隨之增加。

每當看到症狀改善後露出笑容的患者，

我也會忍不住開心起來。

我想這正是身為醫師最幸福的時刻吧。

(中略)

 

 

乳酸菌+寡糖 雙重力量

讓腸道超乾淨！

腸道菌叢是最近很熱門的話題。

其實，要調整其平衡的話，

喝「長壽味噌湯」是最好的方法。

在說明理由之前，

先稍微解釋何謂腸道菌叢。

我們的腸道住有多達一百兆個細菌，

其中兩成為好菌、一成為壞菌。

剩下的七成，

則是不屬於任何一方的中性菌。

這種腸道細菌的平衡狀態被比喻成花叢，

因此被稱為「腸道菌叢」。

 

我發現，掌控自律神經時，

腸道扮演著非常重要的角色。

為什麼呢？因為人體從外部攝取的營養，

便是由腸道這個臟器負責吸收。

若說「腸道是第二大腦」其實也不為過，

因為它就是如此重要。

所以，假如腸道被有害物質入侵，

造成腸道環境惡化，

自律神經便會失去平衡，

最後勢必引發生活習慣病及老化。

 

要避免此問題發生，

就必須抑制壞菌增加，

並且設法增加好菌。

乳酸菌是最具代表性的好菌，

「長壽味噌湯」中便含有大量的好菌。

其中尤以白味噌特別豐富。

據了解，一湯匙白味噌所含的乳酸菌，

與一百克優格的含量相同。

此外，洋蔥所含的寡糖

還可成為好菌的食物，

幫助腸道內的乳酸菌繁殖。

也就是說，能使腸道菌叢

保持良好平衡的兩大健康成分，

只要一碗「長壽味噌湯」，

便能一次完整攝取。

 

如此一來，就不必再利用保健食品

攝取缺乏的乳酸菌了。

現在，就每天喝一碗「長壽味噌湯」，

讓腸道菌叢保持在良好的平衡狀態吧！

相信就能幫助你遠離生活習慣病，

同時抑制老化。

 

 

為何「長壽味噌湯」

堪稱最強？

「長壽味噌湯」

跟你平時喝的味噌湯有何不同呢？

「長壽味噌湯」的最大特色，

便是重新研究了基本食材。

（1）含豐富類黑素，能提升抗氧化力的紅味噌

（2）含豐富GABA，能有效減輕壓力的白味噌

（3）含豐富大蒜素、檞黃素，解毒效果突出的洋蔥泥

（4）含鉀，具排出鹽分效果的蘋果醋。

 

 

可將這四種食材組合

冷凍成「長壽味噌湯塊」，

煮成味噌湯飲用。

一天一碗便足夠。

真的只需要一碗，

就可望看到這些健康成效。

 

含豐富營養素的「長壽味噌湯」，

基本作法大公開！

「長壽味噌湯」功效驚人！

準備卻只要三步驟！

1洋蔥磨泥！

2混合材料！

3放入冷凍庫！

 

 

本文摘自《長壽味噌湯》

作者：小林弘幸 / 譯者：石玉鳳 / 出版社：三采

未經授權，請勿轉載！

( 責任編輯 : CMoney編輯 / JJ )

( 首圖來源 : shutterstock )