(圖/shutterstock)

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文：小野咲  

 

我在此必須明白地告訴大家：

「以減重為目的」和「以腸道不下垂為目的」

兩者的進食順序是不同的。

「以腸道不下垂為目的」的進食順序如下：

1. 溫熱的湯（飲料也可以）

2. 接下來愛怎麼吃都行！

或許有人會難以置信地問說：

「不是有什麼『要從蔬菜開始吃起』

『主食的碳水化合物要放在後面吃』

之類的種種規則嗎？」

 

繼續看下去...

 

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「冰涼涼的東西」會讓腸道受到驚嚇

從「防止吃飽後血糖值急速上升」的角度來看，

這些確實是有效的做法。

但腸道的特徵是「喜歡暖呼呼的東西」。

反之，「冰涼涼的東西」

會讓腸道受到驚嚇，進而造成負擔。

冰冷食物帶來的壓力，

會使腸道變得功能不彰，

腸道位置也會愈降愈低。

如此一來，腸道的活動就會變得更差，

於是怎麼都瘦不下來......所以，請記得

「只要在一開始用暖呼呼的東西暖腸即可」。

 

想吃冰的之前，先吃熱的暖胃就好

比方說，夏天想吃冰冰涼涼的涼麵時，

先喝一些熱茶再吃，就能減輕腸道的負擔。

而「沙拉」則應該放在「味噌湯」之後。

以這樣的順序進食，就能讓腸道擁有好心情！

 

最強的提腸飲品「熱豆漿」

「要是有最強的提腸飲品，那我就會每天喝了......」

對於這樣的女性，我推薦你喝「熱豆漿」。

豆漿不是指「咖啡豆奶」「草莓豆奶」等甜滋滋的「調味豆奶」，

也不是添加了糖或香精的「人工添加豆漿」。

而是只有用大豆和水製成的「無添加豆漿」，這是唯一的選擇！

 

豆漿中含有各種帶來好處的成分，

包括：優質的蛋白質、

有助於活化腦部的「卵磷脂」、

抑制脂肪吸收的「大豆皂苷」、

與女性荷爾蒙作用類似的「大豆異黃酮」......

這些在「無添加豆漿」中的含量，都多於「人工添加豆漿」。

所以，請選擇「無添加豆漿」，其他則不必考慮。

 

溫熱的飲料能促進血液循環，

站在「腸道」的角度來分析，

豆漿的主要成分是大豆，

而大豆中含有「大豆寡糖」

（soybean oligosaccharide），

這一點是讓豆漿大大加分之處。

寡糖是一種「獨特的物質」。

先前提到的香蕉所含的「果寡糖」也是如此，

寡糖不易被胃、十二指腸消化吸收，

所以能到達大腸，成為好菌的養分來源。

請試著將喝熱豆漿，當成睡前的提腸習慣。

溫熱的飲料能促進血液循環，

改善副交感神經的運作，進而使人產生睡意

（冰冷的飲料會對胃造成刺激，使身體清醒）。

 

雖說如此，但也不要過度攝取豆漿。

「大豆異黃酮」會產生與女性荷爾蒙十分類似的作用，

因此攝取過量反而可能造成生理週期紊亂等各種問題。

「熱豆漿」以一天一杯左右為準。

 

 

「發酵食品」為何是有益腸道的超級食物？

一直以來，

我總是在向女性們傳遞關於「保腸食物」的資訊，

有趣的是，會專心傾聽的女生，

常常有一種共通的傾向。

聊到媒體爭相報導的舶來「超級食物」時，

她們的表情都會瞬間綻發光芒。

比方說，奇亞籽、藜麥、莧菜等

這些過去在日本很罕見的食物。

或許是這些名稱

會帶給人「海外名流風」或「時髦前衛」的感覺吧。

 

反之，若提到傳統性的發酵食物，

她們的表情則會瞬間黯淡無光。

比方說，納豆、味噌、醬油、

醋、泡菜、酸黃瓜、韓國泡菜、筍乾、

柴魚片、豆腐、日本甘酒、梅酒等等......

可能是這些食材被套上了「老土」的刻板印象。

我覺得非常遺憾。

過去傳承下來的發酵食物，

用男人的類型來比喻，就是屬於剛毅質樸的人：

他們不出鋒頭，也不會帶女生到處玩，

但卻認真、老實、絕不偷腥，又勤奮工作。

沒錯，這些食物就像是大家公認「結婚要找的類型」，

都是十分優質的食物。

 

發酵食物為何對腸道有益呢？

因為「發酵能讓原本不存在的成分、養分出現及增加」。

會出現（或增加）何種成分、養分，

會依攝取了何種發酵食物而有所不同。

不過，其共通點是「微生物會分解胺基酸、糖等物質，

因此發酵後的營養價值較高，鮮味也會增加」。

 

 

發酵食品不但抗胃酸、
還能幫助改善腸內環境

此外，許多有益健康的有效成分，

會遭到胃酸破壞，而難以抵達腸道......

但發酵食品所含有的有效成分，

則具有「抗胃酸、容易抵達腸道」的特性。

不僅如此，其中甚至還有某些有效成分，

即使遭到胃酸破壞，變成了「殘骸」，

還是能成為腸道好菌的養分，

幫助改善腸內環境。

「即使身先士卒，也要拚命為腸道奉獻一己之力。」

哪裡還找得到如此教人感動的食物？

 

雖然發酵食物有益腸道健康，

但仍不可攝取過量。

尤其是泡菜、起司內含的鹽分較高。

優格、優酪乳雖然也是出色的發酵食物，

但脂肪過高，膳食纖維偏少，

所以都該避免過度食用。

 

 

本文 擷取自：為什麼我的身材像梯田？

作者：小野咲   出版社：大田出版

 

 

此文由 大田出版 授權轉載，

未經同意，請勿轉載授權。

( 責任編輯 : CMoney編輯 / ㄆㄆ)